Onze winkels van Buurtslagers of Bon'Ap, dé plek waar we elke dag opnieuw onze klanten ontmoeten en bedienen. De winkelmedewerkers zijn hét contactpunt met de klanten, en daarbij komt de klant altijd op de eerste plaats. Ook in de winkels zijn er heel wat verschillende functies: van winkelverantwoordelijke tot traiteurmedewerker en chef-beenhouwer. Iedere functie heeft z'n eigen taken en verantwoordelijkheden.

Voor een gerant is mensenkennis een belangrijke vaardigheid. Je moet kunnen inschatten hoe je moet reageren bij welke personen in welke situatie.