Als voedingsbedrijf onderscheiden we ons door onze centrale aanpak en efficiënte werkwijze. Bij Meat&More beheren we de volledige keten onder hetzelfde dak. We selecteren zelf lokale grondstoffen, verwerken ze dagvers op de hoofdzetel in Aalter en verkopen ze ten slotte in onze winkelpunten van Buurtslagers en Bon’Ap. Ontdek het hieronder stap voor stap.
Onze aanpak
Lokale aankoop
Ingrediënten van eigen bodem
Al onze grondstoffen worden lokaal aangekocht door de collega’s van Aankoop. Daarna worden ze dagvers geleverd en onmiddellijk verwerkt in onze productiecentrale.
Ontvangst & opslag
Gegarandeerde kwaliteitscontrole
Meat&More waakt uiterst streng over hygiëne en kwaliteit. De collega’s bij Ontvangst voeren nauwgezet strenge kwaliteitscontroles uit op alle aangeleverde ingrediënten. Daarna worden ze in de gekoelde opslagruimte gestockeerd om snel te kunnen verwerken.
Producten voor doorverkoop zoals frisdrank en snoepgoed worden onmiddellijk geleverd in het distributiemagazijn.
Centraal productieproces
Technologie en ambacht hand in hand
We centraliseren het productieproces in Aalter. De versnijding van het dagvers vlees en het bereiden van onze zorgeloze maaltijden gebeurt hier door een samenspel van efficiënte machines, ambachtelijke slagers en professionele koks.
Wat machines beter en sneller kunnen, laten we aan hen over. Onze productiemedewerkers gebruiken hun kennis en ambacht om toegevoegde waarde te bieden.
Door het centrale productieproces garanderen we onze klanten altijd dezelfde smaak en kwaliteit.
Bewaring & opslag
Koudeketen wordt niet onderbroken
We gaan ver in onze passie voor kwaliteit. Van basisingrediënt tot maaltijdcomponent: onze producten zijn niets zonder de juiste temperatuur. Droge worst, gehakt, vol-au-vent, ... de ideale temperatuur en temperatuursbeheersing verschilt per product. Doordat de productie en distributie plaatsvinden onder hetzelfde dak, wordt de koudeketen niet onderbroken. De klant kan dus vertrouwen op de kwaliteit van onze producten.
Onze magazijnmedewerkers zetten alle bestellingen zorgvuldig klaar. Nadien vertrekken onze vrachtwagens volgeladen met lekkere producten en bereidingen naar de winkels. Door het transport te groeperen liggen onze transportkosten gevoelig lager. Zo kunnen we onze producten aan scherpere prijzen aanbieden.
Tot in de winkel bij de klant
Maximaal ontzorgen
Klanten hebben uiteenlopende noden. De een wil een lekker stuk vlees, voor een goede prijs. De ander heeft weinig tijd en is daarom op zoek naar een kant-en-klare dagschotel of een snelle hap onder de middag. Die klantbehoeften willen we met ons ruim assortiment kunnen invullen.
Verse producten uit onze productiecentrale of met de grootste zorg ter plekke bereid door onze traiteurmedewerkers. Dankzij de dagelijkse inzet van elke medewerker bij Meat&More, Buurtslagers en Bon'Ap, kunnen onze winkelmedewerkers onze klanten maximaal ontzorgen.
Ondersteunende diensten
Doorheen het volledige proces
Onze verschillende teams van ondersteunende diensten zorgen voor de service en administratie. En dat doorheen het volledige proces, van lokale aankoop tot in de winkel bij de klant.